200 gr mörk choklad (minst 70 %)

20 gr kokosolja, tex denna

150 gr jordnötter

Smält chokladen och kokosolja i ett vattenbad. Häll i jordnötterna och rör om. Lägg upp i en form, jag portionerade upp i små muffinsformar.

400 gr valfri färs

1 dl riven ost

1 ägg

1/2 - 1 tsk senapspulver

1 krm torkad koriander

1/2 msk liquid smoke hickory

Salt, peppar och nymalda chiliflakes

Blanda samman allt och låt stå kyld i 1 timme. Under tiden kan du göra brödet. Lägg lite sesamfrön på toppen av brödet innan du sätter in det i ugnen.

Ta ut färsen och forma till hamburgare (skölj händerna i kallt vatten så är de lättare att forma). Grilla dessa på en kolgrill för bästa smak.

Servera med sallad, tomat, inlagd gurka och hamburgerdressing. Som tillbehör kan man ha coleslaw.