2-3 kycklingfiléer

1 gul paprika

1/2 gul lök

1 burk kokosmjölk

1 1/2 dl grädde

1-2 msk Grön currypasta (Green curry paste)

1 skvätt fisksås (thai)

Cashewnötter

Koriander

Strimla grönsaker och kyckling och stek dem i kokosolja eller smör. Tillsätt kokosmjölk, grädde, currypasta och fisksås och låt det koka ihop. Hacka lite cashewnötter och blanda i och strö koriander på toppen.

Serveras med blomkålsris.